Kuis

1. Apa prinsip proses fermentasi pada bahan pangan hasil ternak? 
2. Apa perbedaan antara fermentasi homofermentatif dan fermentasi heterofermentatif? 
3. Mengapa produk pangan hasil ternak fermentasi dapat memperpanjang masa simpan dari produk pangan tersebut? 
4. Apa yang menyebabkan kegagalan pada pembuatan produk fermentasi hasil ternak? 
5. Produk hasil ternak fermentasi apa yang sering anda konsumsi sehari-hari? Mikroba apa yang berperan dalam pembuatan 
produk fermentasi tersebut?